PRÉPARATION : 

TEMPS DE CUISSON :

PORTIONS :

INGRÉDIENTS :

• Un sac de pâtes Farfalle de Stefano
• 2 c. à table d’huile d’olive de Stefano
• 2 oz pancetta ou de bacon, coupés en dés
• Une poitrine de poulet, tranchée
• 2 oignons verts hachés
• 2 poivrons rouges rôtis, tranchés
• 4-5 feuilles de basilic, hachées
• Poignée de persil italien, haché
• 3 c. à table de mascarpone ou crème 35%
• Sel et poivre du moulin, au goût
• 2 c. à table de parmesan fraîchement râpé

PRÉPARATION :

1. Pendant ce temps, dans une sauteuse Granit 28cm à feu moyen, versez de l’huile d’olive. 
2. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez la pancetta et cuire jusqu’à ce qu’elle commence à devenir croustillante. Retirez la poêle. 
3. Ajoutez le poulet, le sel et le poivre et cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit et qu’il ait une coloration dorée, environ 4 à 5 minutes. 
4. Remettre la pancetta dans la poêle avec les oignons verts. 
5. Cuire pendant 1 minute. 
6. Ajoutez les poivrons rôtis, le basilic, le persil et le mascarpone. Laissez cuire encore 2 minutes.
7. Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle. Bien mélanger. Terminez avec le fromage parmesan. Servir.