PRÉPARATION :
TEMPS DE CUISSON :
PORTIONS :
INGRÉDIENTS :
- 1 boule de pâte (recette d’Elena) pour faire les cannellonis
- 400g de fromage Fontina, en cubes
- 200g de fromage Stracchino ou un brie double crème
- 24 tranches de speck
- 4-6 tiges de thym
- 1 tasse de crème
- 60g de parmesan
- 20g de beurre
- Sel et poivre
PRÉPARATION :
- Dans le bol du robot, mettre le fromage Fontina, le thym et le poivre.
- Incorporer le fromage Stracchino ou le brie et faire une farce à texture molle.
- Pour faire les cannellonis :
- Faire votre pâte et couper en rectangles, les faire bouillir dans l’eau et les réserver sur un linge à vaisselle.
- Mettre un peu de farce sur la partie inférieure de la pâte et rouler pour fermer.
- Enrouler une feuille de speck autour de chaque cannelloni.
- Placer les cannellonis dans un plat beurré allant au four et verser la crème sur le dessus des cannellonis.
- Saupoudrer de parmesan et ajouter les cubes de beurre.
- Cuire dans un four préchauffé à 375°F pendant 20 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré. Mettre le thym sur le dessus et servir.
* Optionel : vous pouvez aussi remplacer la crème par une béchamel
