PRÉPARATION :
TEMPS DE CUISSON :
PORTIONS :
INGRÉDIENTS:
- 400 g de penne
- 2 poivrons rouges (vidés et hachés grossièrement)
- 3 oignons verts (émincés)
- ¼ tasse d’amandes (rôties)
- 2 gousses d’ail (entières)
- ¼ tasse d’huile d’olive vierge extra de Stefano
- 2 c. à table de parmesan
- 4 c. à table de fromage de chèvre
PRÉPARATION :
- Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole avant d’y faire cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Pendant ce temps, passer tous les autres ingrédients au robot culinaire pour obtenir un mélange onctueux.
- Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
- Verser le pesto dans un grand bol de service avant d’y ajouter les pâtes, en mélangeant bien.
- Ajouter du parmesan si nécessaire.
