PRÉPARATION : 

TEMPS DE CUISSON :

PORTIONS :

INGRÉDIENTS :

• 40 gr de beurre 
• 2 c. à table d’huile d’olive
• 1 oignon
• 1 carotte
• ¼ tasse de céleri
• 250 gr de veau haché maigre
• 1 tasse de coulis de tomates maison ou de sauce tomates basilic de Stefano
• Sel et poivre

PRÉPARATION :

1. Couper en dés l’oignon, le céleri et la carotte
2. Faire chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse Granit 28cm
3. Ajouter les légumes et le veau haché
4. Faire revenir jusqu’à ce que la viande soit colorée et les légumes mous
5. Assaisonner au goût
6. Ajouter une goutte d’eau et le coulis de tomates
7. Laisser mijoter pendant 1 heure à feu doux
8. Si vous le désirez, vous pouvez ajouter des champignons
9. Pour adoucir le goût, ajouter une goutte de crème à la fin
10. Il existe plusieurs recettes de sauce bolognese, celle-ci est une version rapide.