PRÉPARATION :
TEMPS DE CUISSON :
PORTIONS :
INGRÉDIENTS :
- 300 g d’épeautre
- 6 cœurs d’artichaut marinés
- 6 tomates séchées marinées
- ¼ tasse d’olives vertes dénoyautées
- Huile d’olive extra vierge Stefano
- 2 cuillères à soupe d’herbes ciboulette
- 2 cuillères à soupe de persil
- 4 boules de mozzarella Bonconcini
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION :
- Cuire l’épeautre dans une grande quantité d’eau salée en respectant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir.
- Bien égoutter les artichauts e les tomates séchées.
- Couper les artichauts en quartiers, les tomates séchées en lanières, les olives et les ciboulette et persil.
- Placer le tout dans un saladier
- Ajouter l’épeautre, la mozzarella en dés,l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélanger et laisser mariner pendant 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.