PRÉPARATION :
TEMPS DE CUISSON :
PORTIONS :
INGRÉDIENTS :
- 3 poitrines de poulet désossée (coupées en 3 sur le sens de la longueur) * Ne pas couper trop mince
- 1/2 tasse de farine
- 50g de beurre
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel mer aux herbes fraîches
- 2 échalotes rouges coupées en tranches
- 2 poivrons rouges coupés en tranches
- 2 poivrons jaunes coupés en tranches
- Jus de 2 citrons
PRÉPARATION :
- Saupoudrer de sel de mer aux herbes les morceaux de poulet, les fariner et les mettre de côté dans une assiette. Faire chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une sauteuse Granit de 28cm. Faites sauter 3 morceaux de poulet à la fois.
- Lorsqu’ils sont colorés, déglacer avec le jus de citron. Mettre dans une assiette. Répéter l’opération avec les 6 autres morceaux de poulet.
- Dans la même poêle encore chaude, ajouter un peu d’huile d’olive. Ajouter vos échalotes et cuire pendant 3 minutes.
- Ajouter ensuite vos poivrons et faites revenir pendant 5 minutes.
- Remettre vos morceaux dans le mélange de poivrons et échalotes. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Retirer du feu et servir!
- Vous pouvez servir avec une salade verte ou du riz blanc que vous aurez fait cuire auparavant.
- *Faites sauter le riz cuit dans la même poêle (vous aurez auparavant retiré le mélange de poulet) ceci donnera beaucoup de goût à celui-ci.
- Ceci est une recette de semaine simple mais délicieuse
- Bon appétit
- Repas simple et économique
