Trucs et conseils

Trucs et conseils

Voici quelques trucs et conseils d’Elena dans la cuisine!

Que ce soit un truc sur le nettoyage ou l’usage d’ustensiles de cuisine, ou encore une astuce de cuisson, Elena a ce qu’il vous faut!

Vous aimez faire préparer des pâtes, pizza saucisses ou vous adorez la mise en conserve? Vous avez des difficultés avec quelque chose ou vous êtes juste curieux? Explorez cette page pour trouver quelques conseils utiles.

Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez? Contactez-nous et nous serons heureux de répondre à toutes les questions.

  1. Apprêter la peau de la courge musquée

    Apprêter la peau de la courge musquée

    La courge est un aliment zéro déchets! La peau est évidement comestible, mais la peau l'est aussi. Vous pouvez faire cuire la courge directement avec la peau, ou en faire des croustilles avec les pelures.

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  2. Frire comme un expert

    Frire comme un expert

    La bonne huile Pour les meilleurs résultats, il faut utiliser une huile avec un point de fumée élevé. L'huile d'arachide, l'huile de canola et l'huile de tournesol sont tous de bons exemples. Petites quantités Bien que tentant de faire frire tout en même temps, cela réduit la température de l'huile. De plus, les aliments ont moins de surface de contact avec l'huile s'il y en a trop en même temps dans la friteuse. Réutiliser l'huile  (…)

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  3. Faites votre Dulce de Leche à l'érable de martin Picard

    Faites votre Dulce de Leche à l'érable de martin Picard

    Le Dulce de leche est une sauce au caramel onctueuse traditionnellement préparée en mijotant pendant sept heures un pot de lait et de sucre, en remuant au fur et à mesure. Vous pouvez le faire, mais voici la méthode facile: faites mijoter une conserve fermée de lait concentré sucré dans une casserole remplie d’eau pendant deux à trois heures! Avant de passer par les étapes incroyablement faciles pour faire le Dulce de Leche de cette façon, vous (…)

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  4. Pâtes et et sauces signées Stefano !

    Pâtes et et sauces signées Stefano !

    Visitez son site web pour découvrir une multitude de recette !  https://stefanofaita.com/recettes/

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  5. Comment préparer votre poêle en fonte

    Comment préparer votre poêle en fonte

    Suivez les étapes suivantes pour savoir comment bien entretenir et utiliser vos produits faits en fonte, pour les garder en excellent état le plus longtemps possible. Si vous en prenez bien soin, votre poêle en fonte peut vous durer toute la vie. La meilleure façon de maintenir la qualité de votre poêle en fonte est de cuisiner avec! Les couches d’huile s’accumuleront, créant d’autres couches protectrices sur la surface de votre poêle.   (…)

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  6. Comment entretenir votre Banneton

    Comment entretenir votre Banneton

    Un Banneton est un panier de fermentation utilisé pour faire lever le pain et obtenir sa forme. Le matériau de la canne donne au pain un microclimat parfait pour lever correctement. S’il vous plait notez que le panier Banneton doit être uniquement utilisé pour lever le pain; celui-ci ne va pas au four.  Voici comment utiliser votre Banneton pour la première fois et comment l'entretenir.

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  7. Comment utiliser votre pierre à pizza Emile Henry

    Comment utiliser votre pierre à pizza Emile Henry

    La pierre à pizza vous permet de préparer et cuire vos pizzas maison. En suivant nos conseils, vous obtiendrez une pizza à la pâte bien dorée et délicieusement croustillante.

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