Fabriquée en Italie depuis les années 1930, cette machine à pâtes traditionnelle à manivelle vous permet de rouler et de couper rapidement et facilement des brins uniformes de pâtes fraîches faites maison.

Il suffit d’introduire la pâte dans les rouleaux de 5 5/8″ de large pour la presser en une fine feuille, puis de passer la feuille dans le coupeur amovible. Une molette de réglage verrouillable vous permet de choisir parmi 10 épaisseurs de 0,8 mm à 4 mm (1/32″ à 5/32″). La double tête de coupe fournie permet de réaliser des tagliolini (spaghettis plats) de 1/16″ (1,5 mm) ou des fettuccine de 1/4″ (6 mm), mais la pâte pressée peut également être coupée à la main pour réaliser des plats tels que des lasagnes ou des ravioli.