Description

La cocotte du chef convient parfaitement aux mijotés sur la cuisinière; elle expose les aliments à une source de chaleur constante à mesure qu’ils cuisent lentement. Ses parois inclinées permettent un mélange efficace et simplifient le mouvement continu des ingrédients, même lorsque le couvercle est en place.

Les cocottes Le Creuset sont conçues en fonte émaillée et sont revêtues d’un émail extérieur résistant aux ébréchures. Leurs grandes poignées en boucle offrent aux cuisiniers une prise sûre facilitant le déplacement du four à la table.

Probablement l’article ayant la forme la plus distinctive dans cette catégorie, la cocotte du chef empêche les ingrédients de coller dans les arêtes et favorise le mouvement continu des liquides. Grâce à sa remarquable rétention de la chaleur, cet article de cuisson emblématique procure un environnement idéal pour la préparation de ragoûts, de soupes et de sauces.