Description

Notre couteau de boucher forgé spécialement conçu allie un design intelligent à une fonctionnalité supérieure : sa lame incurvée distinctive n’est pas seulement esthétique. Sa courbure vers le haut permet des mouvements de coupe fluides et sans effort, tandis que la hauteur de la lame maintient vos doigts en sécurité, à distance de la planche à découper. Que vous découpiez un gros morceau de viande, retiriez le gras ou portionniez des steaks, la lame polyvalente et la pointe précise de ce couteau vous permettent d’effectuer toutes les tâches avec une aisance professionnelle, ce qui en fait un outil indispensable pour les cuisiniers amateurs sérieux et les amateurs de viande. La série GF, plus résistante à un usage intensif, est appréciée des chefs professionnels.
Un couteau forgé à chaud représente le summum de l’artisanat coutelier. Il est créé à partir d’un processus où l’acier chauffé au rouge est martelé avec une force incroyable entre des moules de précision afin de créer une lame exceptionnellement résistante. Le forgeage à chaud aligne la structure interne de l’acier pour créer un couteau qui reste plus longtemps tranchant, résiste mieux à l’usure et offre un équilibre parfait dans la main. Vous pouvez souvent reconnaître ces couteaux haut de gamme à leur construction solide et sans soudure et à leur collier épais distinctif à la jonction entre la lame et le manche. C’est le genre de couteau qui devient un compagnon de cuisine fiable pour les années à venir.

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