Gâteau aux pommes de grand-maman
Matériel suggéré et offert en magasin
Ingrédients
500 g de pommes, coupées en petits cubes
100 g de raisins secs
100 g de noix hachées (amandes, noisettes, etc.)
2 oeufs
150 g de cassonade
100 g de yogourt nature
¼ tasse de jus d’orange
250 g de farine tout usage
1 c. à table de poudre à pâte
3 c. à table de cannelle
le zeste d’un demi-citron
2 c. à table de chapelure nature
1 c. à table de beurre
Préparation
Préchauffer le four à 350 ºF.
Beurrer le fond d’un moule à gâteau de 20 cm avant d’y déposer la chapelure.
Dans un grand bol, battre les œufs et la cassonade.
Ajouter le yogourt, le zeste de citron et le jus d’orange. Continuer de battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
Mélanger la farine et la poudre à pâte avant de les ajouter progressivement au mélange liquide en fouettant pour que le mélange reste homogène.
Ajouter ensuite la cannelle, les pommes, les raisins et les noix. Bien mélanger.
Verser le mélange à gâteau dans le moule et laisser cuire 50 minutes.
Rendement
6 portions.
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