Trucs et conseils

Trucs et conseils

Voici quelques trucs et conseils d’Elena dans la cuisine!

Que ce soit un truc sur le nettoyage ou l’usage d’ustensiles de cuisine, ou encore une astuce de cuisson, Elena a ce qu’il vous faut!

Vous aimez faire préparer des pâtes, pizza saucisses ou vous adorez la mise en conserve? Vous avez des difficultés avec quelque chose ou vous êtes juste curieux? Explorez cette page pour trouver quelques conseils utiles.

Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez? Contactez-nous et nous serons heureux de répondre à toutes les questions.

  1. Préparation des gourganes

    Préparation des gourganes

    Écosser les gouganes   Mettre dans l'eau bouillante salée et cuire 3 minutes.   Égoutter et mettre dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.   Enlever la seconde peau.

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  2. Conserver vos figues

    Conserver vos figues

    Pour éviter que ces petits fruits fragile ne s'abiment, placez-les dans un carton à œuf vide ainsi chaque figue aura son espace.

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  3. Plus de jus

    Plus de jus

    En coupant l’extrémité du citron ou de la lime vous obtiendrez plus de jus lorsque vous le pressez.

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  4. Gardez votre sangria froide!!

    Gardez votre sangria froide!!

    Au lieu des glaçons, plongez y des petits fruits congelés (mangues, fraises...) ainsi vous éviterez un surplus d'eau dans votre boisson. Petite recette  de sangria: 1 tasse de jus d'orange 750ml de Lambrusco rosée* 1 tasse de San Pellegrino 3 tasses petits fruits congelés Verser dans un pichet les ingrédients dans l'ordre mentionné et déguster! Gracieuseté de Pascal, sommelier du restaurant Impasto

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  5. Préparer votre pesto

    Préparer votre pesto

    Vous pouvez préparer votre pesto fait maison! Vous pouvez congeler dans des moules à glaçons les fines herbes mélangées avec l'huile. Au moment de servir le pesto, décongelez la préparation et ajoutez les autres ingrédients (parmesan, noix, et ail). Important: Décongelez le mélange d'herbes et d'huile en le laissant tempérer à température-pièce ou au réfrigérateur. Ne pas décongeler le mélange d'herbes et d'huile au micro-ondes. Le pesto doit (…)

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  6. Préparer et cuire les courges butternut

    Préparer et cuire les courges butternut

    Préchauffer votre four à 350°F Ne pas éplucher votre courge. Couper la courge en deux (au début du renflement) Couper en deux la partie ronde et enlever les semences. Couper la partie longue en 4 quartiers. Sur une plaque à biscuits recouvert de papier parchemin ou Silpat, y déposer les morceaux de courges. Huiler, saler et poivrer. Cuire 40 minutes.

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  7. Pensez aux bas de Noël !!

    Pensez aux bas de Noël !!

    L'outil préféré d'Elena pour trancher l'ail.  Idéal pour le bas de Noël!

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  8. Idée cadeau: Tranche-ail d'OXO

    Idée cadeau: Tranche-ail d'OXO

    Pour les fêtes, une bonne idée cadeau est notre tranche ail d'OXO. En grand rabais sur notre page de promotions.

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  9. Un bon bouillon maison!

    Un bon bouillon maison!

    Nous mangeons trop durant les fêtes. Un bon bouillon par ce temps froid réchauffe l'âme. Recette: http://www.quincailleriedante.com/recette/124-tortellini-al-brodo.html?page=1

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  10. Des boulettes faciles!

    Des boulettes faciles!

    Elena s'enduit les mains d'huile d'olive pour faciliter l'opération!

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