Pilons, ailes de poulet et saucisses avec légumes

Pilons, ailes de poulet et saucisses avec légumes

Matériel suggéré et offert en magasin

Ingrédients

4 saucisses au fenouil, coupées en deux

6 pilons de poulet

8 ailes de poulet entières

1 oignon rouge coupé en morceaux

½ courge nettoyée et coupe en tranches de ½’’

½ fenouil coupé en tranches de ½’’

10 petits piments doux entier, rouge ou orange

2 tiges de romarin hachées

10 feuilles de sauge hachées

50 gr de beurre

7c. à table d’huile d’olive

4 oz de vin blanc

Sel de mer de Bologne aromatisé aux herbes

Huile de piments forts (si désiré)


Préparation

Prérechauffer le four à 400°F.

Dans un plat allant au four, mettre le poulet et les saucisses. Ajouter l’huile d’olive et le beurre.

Assaisonner avec le sel de mer. Ajouter le romarin et la sauge et bien mélanger. Cuire au four pendant 30 minutes.

Ajouter le vin et cuire 10 minutes.

Couper tous les légumes, mettre dans un bol, assaisonner avec le sel de mer de Bologne et ajouter de l’huile. Bien mélanger.

Ajouter le mélange de légumes au mélange de poulet et cuire pendant 35 minutes à 375°F.

Mettre le four à broil et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Si désiré vous pouvez ajouter avant de servir un peu d’huile de peperoncino.


Rendement

6 portions.


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