Poivrons grillés farcis à la mozzarella di bufala

Poivrons grillés farcis à la mozzarella di bufala

Matériel suggéré et offert en magasin

Ingrédients

350 g de poivrons grillés (pelés et coupés en lanières de 3 cm)

2 mozzarella di bufula

Olives noires (dénoyautées)

Huile d’olive

Oregano (séché)

Basilic

Sel


Préparation

Couper la mozzarelle fraîche en bâtonnets d’environ 1 cm x 3 cm.

Déposer les bâtonnets de fromage sur du papier absorbant et assécher l’excès de liquide. Réserver.

Déposer une feuille de basilic et un bâtonnet de fromage sur chaque morceau de poivrons. Saler légèrement.

Former de petits rouleaux avec la chair des poivrons et les maintenir en place à l’aide d’un cure-dents décoré d’une olive noire.

Disposer les rouleaux de poivrons sur un plat de service et les garnir d’un trait d’huile d’olive et d’origan séché.



Rendement

16 portions.


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