Biscuits Pain d'épices

Biscuits Pain d'épices

Matériel suggéré et offert en magasin

Ingrédients

160g de sucre

350g de farine

Pincée de sel

2 cuillère à thé de cannelle

1/4 cuillère à thé de muscade

1/2 cuillère à thé de poudre de clou de girofle

1 cuillère à thé de gingembre fraîchement râpé

1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

150g de beurre

1 oeuf

150g de miel


Préparation

Dans un bol, tamiser le sucre et la farine tout en mélangeant avec la main ou le batteur sur socle. Ajouter les épices, la poudre à pâte, le beurre froid coupé en cubes et le miel. Votre pâte doit paraître friable. Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau jusqu'à ce que votre pâte devienne une boule. Envelopper dans de la pellicule plastique et laisser raffermir au réfrigérateur pendant au moins une heure. Une fois prête, l’aplatir avec un rouleau à pâtisserie et découpez les bonhommes de pain d'épice avec des emporte-pièces. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 350F. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les décorer.

 GLACAGE

1 blanc d'oeuf

150g de sucre glace

Indications:

Battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il forme des pics mous. Intégrer lentement le sucre à glacer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et forme une pâte épaisse. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si désiré et utiliser une poche à douille avec une petite buse pour décorer vos biscuits.

*Vous trouverez les emporte-pièces de forme pain d'épices, sapin de Noël, flocon de neige à la Quincaillerie Dante.


Imprimez la recette
Partagez cette recette


Retour à la liste des recettes