Grilled cheese aux pommes et oignons vidalia

Grilled cheese aux pommes et oignons vidalia

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Ingrédients

1 oignon Vidalia, coupé en fines lamelles
4 tranches de pain de grains entiers
4 tranches de fromage suisse
1 pomme, coupée en fines lamelles
1/3 tasse de noix de Grenoble
Huile d'olive pour la cuisson 


Préparation

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à fond épais et y faire revenir l'oignon à feu moyen-doux pendant 45 minutes, en brassant régulièrement.

Réserver.

Badigeonner d'huile d'olive les tranches de pain des 2 côtés.

Pour chaque grilled cheese, déposer 1 première tranche de fromage, puis y répartir 2 à 3 cuillères à soupe d'oignon caramélisé.

Ajouter les noix de Grenoble, les lamelles de pommes puis le reste du fromage.

Couvrir avec la deuxième tranche de pain et bien écraser.

Cuire dans une poêle en fonte, de préférence striée, environ 4 minutes de chaque côté. Servir aussitôt.


Rendement

2 portions.


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