Dessert à la ricotta, cantaloup et porto blanc

Dessert à la ricotta, cantaloup et porto blanc

Matériel suggéré et offert en magasin

Ingrédients

600 g de ricotta
2 melons cantaloup locaux du Québec
2 oz de porto blanc ou un vin sucre
200 g d'amandes, émondées et grillées
Sucre en poudre


Préparation

Nettoyer et couper les melons et à l'aide d'une cuillère à melon en faire des petites boules.  

Avec un mélangeur à main, mélanger les melons, le porto et la ricotta jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.

Verser le mélange dans une coupe à dessert.

Servir avec les amandes grillées et le sucre en poudre sur le dessus.

Si vous le désirez, vous pouvez également servir ce dessert avec de la crème fouettée ou du yaourt sur le dessus.


Rendement

10 portions.


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