Mini Muffins au Coureur des Bois

Mini Muffins au Coureur des Bois

Ingrédients

200g de farine 
200g de sucre 
100g de beurre 
3 œufs 
3 c. à soupe de Coureur des Bois
1 pincée de sel
1 c. à thé de poudre à pâte


Préparation

Préchauffer le four à 400F 
Faire fondre le beurre et réserver.
Dans un bol fouetter les œufs et le sucre.
Ajouter à l'aide d'un tamis la farine le sel et la poudre à pâte.
Mélanger avec une spatule  et ajouter le beurre fondu et le Coureur des Bois
Laisser reposer une heure au frigo 
Ajouter 1 c. à table de pâte dans chaque moule et cuire 12 minutes.

Dégustez vos muffins avec un peu de sucre glace, accompagné d'un délicieux café!


Rendement

36 portions.


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