Ricotta et petits fruits

Ricotta et petits fruits

Matériel suggéré et offert en magasin

Ingrédients

2 blancs d’œuf

2 jaunes d’oeuf

200gr de ricotta fraîche

4 c. à thé de sucre en poudre

½ tasse de crème 35%

2 c. à thé de rhum

Petits fruits

Biscuits Amaretti


Préparation

Monter les blancs en neige.

Dans un bol, mélanger avec un batteur à main, les jaunes d’œufs, la ricotta, le sucre en poudre et le rhum.

Une fois le mélange lisse y incorporer les blancs montés en neige.

Fouetter la crème fouettée.

Plier délicatement la crème fouettée dans le mélange de ricotta.

Mettre dans des verres, ajouter des petits fruits et émietter des morceaux de biscuit amaretti sur le dessus.


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