Biscuits au citron d'Anna

Biscuits au citron d'Anna

Matériel suggéré et offert en magasin

Ingrédients

5 jaunes d’œuf  (gros)

5oz. de sucre

5oz. d’huile végétale

5oz. de lait

2 c. à thé de jus de citron

2c. à soupe de poudre à pâte (Magic Baking Powder)

3 tasses de farine

Zeste de deux citrons 


Préparation

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le zeste de citron.

Dans un bol à part, mélanger les œufs, le sucre, le lait, l’huile et le jus de citron.

Ajouter le mélange de farine et remuer.

Fariner un espace de travail et verser le mélange par-dessus.

Pétrir et ajouter un peu de farine jusqu’à ce que la consistance soit lisse.

Avec les mains huilées, couper les pièces à la grandeur de votre petit doigt (approx. 3.5 po. de long)

Façonner chaque pièce comme un serpent enroulé.

Cuire à 350°F pour 10 min.

Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille à biscuit.

Glaçage

400 g. de sucre à glacer

Jus d’un citron et demi (approx. 3 c. à soupe)

Mélanger jusqu’à consistance désirée.

Tremper le dessus de chaque biscuit dans le glaçage et mettre sur la grille.


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