Comment entretenir votre Banneton

Comment entretenir votre Banneton

Un Banneton est un panier de fermentation utilisé pour faire lever le pain et obtenir sa forme. Le matériau de la canne donne au pain un microclimat parfait pour lever correctement. S’il vous plait notez que le panier Banneton doit être uniquement utilisé pour lever le pain; celui-ci ne va pas au four.  Voici comment utiliser votre Banneton pour la première fois et comment l'entretenir.

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