Le fenouil est un légume santé et rafraîchissant. Vous pouvez l'utiliser dans les soupes, les salades ou comme accompagnement avec les viandes et les poissons.
Savourez-le fraîchement coupé à la fin d'un repas. Bon pour la digestion, et nettoie aussi le palais.
Toutes les parties du fenouil peuvent être utilisées en cuisine - le bulbe, les feuilles et les graines.