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Couteau fin pour désosser et nettoyer les pièces de viande crues
Longueur de la lame: 16 cm
La coutellerie Sanelli S.r.L. a créé sa collection «Premana Professionnelle» en analysant et en résolvant chaque problème qui est rencontré par les professionnels qui utilisent ces outils de travail tous les jours. En bref, voici les faits saillants des propriétés de la collection «Premana Professionnelle» :
LAMES :
• Dureté résistante (54-56 HRC).
• bonne flexibilité
• Grande capacité de coupe
• Longue durée de vie
• forme de la pointe désignée spécialement pour l’usage professionnel
• Excellent potentiel d’aiguisage
• La forme concave de la bordure guarantit un support efficace quand l’utilisateur doit exercer une force considérable. La bordure n’est pas sujette à l’effritement
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