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La lame pointue permet the couper près de l'os. Odéal pour désosser, enlever la peau ainsi qie couper les tendons et le gras
Longueur de la lame: 18 cm (7")
La coutellerie Sanelli S.r.L. a créé sa collection «Premana Professionnelle» en analysant et en résolvant chaque problème qui est rencontré par les professionnels qui utilisent ces outils de travail tous les jours. En bref, voici les faits saillants des propriétés de la collection «Premana Professionnelle» :
LAMES :
• Dureté résistante (54-56 HRC).
• bonne flexibilité
• Grande capacité de coupe
• Longue durée de vue
• forme de la pointe designee spécialement pour l’usage professionnel
• Excellent potentiel d’aiguisage
• La frome concave de la bordure guarantit un support efficace quand l’utilisateur doit exercer une force considérable. La bordure n’est pas sujette à l’effritement
Réf.: 110618
