Potage à la courge

Potage à la courge

Matériel suggéré et offert en magasin

Ingrédients

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 oignon moyen (haché)

2 carottes en rondelles

1 gousse d’ail (haché)

1 kg de courge Buttercup (coupée en cubes)

1 litre de bouillon de poulet

Yogourt nature

Ciboulette (hachée)

Sel et poivre

Huile d'olive Musto


Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail 3 minutes.

Ajouter les cubes de courge et les carottes. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser mijoter 30 minutes, ou jusqu’à ce que les cubes de courge et carottes soient tendres.

Passer la soupe au mélangeur et l’assaisonner de sel et poivre.

Garnir chaque bol de potage d’une cuillère à soupe de yogourt nature, d’un peu de ciboulette et d’un trait d’huile d’olive Musto et de parmesan râpé.


Rendement

4 portions.


Imprimez la recette
Partagez cette recette


Retour à la liste des recettes