Bruschetta aux poivrons rôtis

Bruschetta aux poivrons rôtis

Matériel suggéré et offert en magasin

Ingrédients

2-3 piments rouges

1 c. à thé de graines de fenouil

1 tasse de fenouil frais

2 c. à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre


Préparation

Faire griller les piments dans le four à « broil » dans une lèche-frite jusqu'à ce que la pelure devienne noire

Faire refroidir les piments dans un sac de papier

Éplucher et enlever les semences

Trancher en fines lanières et ajouter les autres ingrédients et le sel

Trancher la baguette et badigeonner d’huile d’olive

Faire griller les tranches de pain sur une tôle 

Frotter les tranches avec une gousse d’ail

Tartiner les tranches avec le mélange


Rendement

6 portions.


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