Bruschetta aux poivrons rôtis
Matériel suggéré et offert en magasin
Ingrédients
2-3 piments rouges
1 c. à thé de graines de fenouil
1 tasse de fenouil frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Faire griller les piments dans le four à « broil » dans une lèche-frite jusqu'à ce que la pelure devienne noire
Faire refroidir les piments dans un sac de papier
Éplucher et enlever les semences
Trancher en fines lanières et ajouter les autres ingrédients et le sel
Trancher la baguette et badigeonner d’huile d’olive
Faire griller les tranches de pain sur une tôle
Frotter les tranches avec une gousse d’ail
Tartiner les tranches avec le mélange
Rendement
6 portions.
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