Peler facilement une courge

Couper votre courge en quartiers et la cuire au four à 350F pendant environ 10 minutes. 

Il sera ensuite plus facile de la peler.

Vous pouvez aussi faire griller les graines de courges:

Enrober avec de l'huile d'olive, sel et poivre les graines de courge. Les étaler sur une tôle et enfourner pendant environ 30 minutes. Remuer les graines toutes les 8-10 minutes.

Laisser refroidir et déguster au moment de l'apéritif ou parsemer sur un potage.